Храна

Гозби и манджи

Какво ядат българите?

Обичаме всичко, което природата ни дава – пресни зеленчуци, сочни плодове, мляко и сирене. Ядем много супи (като вкусната леща), яхнии и пълнени чушки. Но най-важното на трапезата винаги е бил хлябът. За българина хлябът е свещен и никое ядене не е пълно без него.

Защо във всеки двор има градина?

В миналото (а и днес в много села и градски балкони) хората вярвали, че най-сладко е това, което сам си отгледал. Градината е „живата аптека“ и „килерът“ на семейството. Там се отглеждат домати, които миришат на слънце, и чушки, които хрускат. Да имаш градина означава да си трудолюбив и да се грижиш за земята, а тя в замяна да те храни с най-здравословните си плодове.

Как храната създава празника?

Забелязал ли си, че на Коледа мирише на сарми, а на Великден – на козунак? Храната е „вкусният календар“ на българина. Без обредната питка няма сватба, без баница няма Нова година. Празникът започва още в кухнята, когато цялото семейство се събере да меси, да реже и да подрежда масата. Споделената храна прави хората приятели.

Искаш ли да станеш истински пазител на тайни рецепти, предавани от поколение на поколение? Избери си игра и можеш да научиш повече за храната в България:

Украси питката за Бъдни вечер

Преброй колачетата

Коледни кравайчета