Описание
Мастър клас по автентично хлебарство със Свилен Класанов в село Еремия. Преживяване, което ще ви потопи в традицията по най-вълнуващ и увлекателен начин.
Мастър класът комбинира практика и теория в света на хляба по най-автентичния начин. От смилането на брашното на каменна мелница до изпичането му в тухлена пещ на огън – ще преминете детайлно през целия процес, за да се потопите в традицията.
Ще месите с ръце в нощви (старата дума за коритото от дърво, в което се меси тесто), като работите предимно със стари сортове пшеници като лимец, спелта, емер, ръж и други.
Ще видите как се мели брашно,
Ще научите как се прави квас от различни зърнени и бобови култури, а също и какви са спецификите на печенето в подница, на въглени или в стара тухлена пещ (табан).
Ще разберете за произхода на пшениците и ще може да видите как расте лимец – първата и най-устойчива пшеница позната на човека, див лимец и други стари сортове.
В теоретичната част ще научите много за всички видове ферментации/квас от зърнени, бобови и други, техните предимства и недостатъци.
Ще научите и кой е най-добрият естествен подобрител за тестото.
Ще си тръгнете с вкусен хляб и с много знание за това как да си печете у дома.
Продължителност:
Мастър класът е с продължителност около 6 часа.
Брой участници и цена:
Мастър класът е подходящ както за групи, така и за индивидуално провеждане. Посочената цена е за 1 участник за 1 мастър клас.
След закупуване на преживяването, екипът ни ще ви изпрати по имейл стилен ваучер, който може да бъде и перфектен подарък за ваш любим човек.
Локация:
Село Еремия – магията на Осоговската планина
Село Еремия, разположено в северните склонове на Осоговската планина, е истинско съкровище за почитателите на селския туризъм и автентичните преживявания. Селото впечатлява със своите живописни махали, свързани с пътеки, които разкриват невероятни гледки и възможности за разходки сред природата. Тук можете да се потопите в спокойствие, съчетано с богата културна и историческа атмосфера.
Една от най-забележителните местни атракции е църквата „Свети Димитър“, изградена през 1902 година. Тя се превръща в център на празненства всяка година на 26 октомври, когато местните жители организират традиционен курбан в чест на светеца. В допълнение, селото оживява и на 1 май, когато се провежда голям събор с богата фолклорна програма, събиращ гости от близо и далеч.
Любителите на историята ще оценят близостта на село Еремия до останките на късноантична крепост, разположена на няколко километра западно. Тези руини са чудесен повод за опознаване на богатото културно наследство на региона. Освен това природата около селото очарова с красиви гледки, а при ясно време се разкрива панорама към Рила планина, която ще спре дъха на всеки посетител.
Село Еремия е идеално за любителите на селския туризъм, които търсят комбинация от спокойствие, култура и природа. Това е място, което обещава незабравими спомени и истинско докосване до българската традиция.
За чужденци:
Предлагаме възможност за провеждане на класа и на английски език. Моля, заявете това предварително към екипа ни.
При нужда от транспорт и настаняване в региона също ще ви съдействаме. Моля, свържете се с нас на телефон +359885037116
